Eurochocolate Perugia 2012 iChoc: Applichiamoci!

AL SORATTE OUTLET SHOPPING, SUCCESSO PER LA GOLOSA ANTEPRIMA DI EUROCHOCOLATE

Un weekend tutto al sapore di Cioccolato quello appena trascorso al Soratte Outlet Shopping di Ponzano Romano (RM), che sabato 12 ottobre e domenica 13, ha visto ben 20.000 visitatori farsi tentare dalle numerose iniziative in programma per l’Anteprima di Eurochocolate Perugia, ai blocchi di partenza Venerdì 19 fino a Domenica 28 Ottobre.

Nei due giorni di gusto, i golosi ospiti del Soratte Outlet Shopping, provenienti dal bacino romano e non solo, tra una vetrina, un acquisto ed una passeggiata all’interno dell’Outlet, sono stati deliziati da 7.000 tazze di cioccolata calde Eraclea, attratti anche dalla Donna Tazza Eraclea con cui sono stati realizzati altrettanti scatti fotografici. Tra i soggetti principali delle coinvolgenti attività fotografiche, grande successo anche per i piccoli Oompa Loompa, simpatici aiutanti del Re del cioccolato Willy Wonka e Mario il Muratore, mascotte ufficiale del brand Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate.

Il punto vendita di Costruttori di Dolcezze allestito nella Piazza Grande del Centro Commerciale, ha infatti attratto tantissimi visitatori: tra la vasta proposta di prodotti è andata letteralmente a ruba iChoc,  linea gadget ufficiale di Eurochocolate 2012. Nella classifica di gradimento ad arrivare primo fra le proposte di Costruttori di Dolcezze è stato iChoc per iPhone, golosa custodia che ospita “temporaneamente” una curiosa tavolette di cioccolato al latte.

100 kg di crema spalmabile e 30.000 Boule Lindor Latte sono stati omaggiati presso l’attività svolta in prossimità del punto vendita Lindt; Orsetto Lindt, il dolcissimo orsetto di cioccolato, icona del dolce universo Lindt, è stato il protagonista indiscusso di originali e divertenti scatti fotografici, insieme a Mangiachoco ed ovviamente ad iChoc, la Maxi custodia porta iPad e non solo, immagine ufficiale di Eurochocolate 2012.

In totale circa 500 kg di cioccolato artigianale distribuiti nel weekend, ad anticipare la vasta scelta di proposte che saranno poi presenti presso la golosa kermesse perugina nei vari punti del Chocolate Show.

E non dimentichiamo la simpatica figura del Chocoliere che ha affascinato grandi e piccini con le sue acrobazie a tempo di musica e giocoleria proponendo golose ricette al cioccolato.

A riscuotere grande successo sono state anche le curiose proposte della Chocodama grazie all’  IllusionChoch, con la quale si sono disputate 600 partite e mangiate ben 3.000 Carte da Choco!

Il lanciatore di praline e la lettura dei dolci Chocotarocchi hanno catalizzato soprattutto l’attenzione dei più piccoli incuriositi e divertiti dal responso delle golose carte della ChocoCartomante..

Lo strabiliante Biliardone ha infine divertito ben 2.200 appassionati di calcio impegnati in competitive gare di calcio balilla, in cui si sono sfidate contemporaneamente 2 squadre da 11 giocatori ciascuna.

LANCIATA LA NUOVA COLLEZIONE UFFICIALE DI TAZZE DA CIOCCOLATA FIRMATE ROMETTI

Si chiama you are here, la nuova linea di tazze Eurochocolate 2012 realizzate, come tradizione, dalle storiche Ceramiche Rometti di Umbertide

Eurochocolate non rinuncia al tradizionale appuntamento con l’arte e la ceramica, nemmeno nell’edizione 2012 interamente rivolta al web ed alla tecnologia.

E’ stata presentata in anteprima la nuova collezione ufficiale di Tazze in ceramica Eurochocolate 2012 per cioccolata calda, ideate e disegnate da Riccardo Boasso e realizzate dall’eccellente Made in Italy by Rometti, marchio di fama internazionale che dal 1927 produce e realizza ad Umbertide ceramiche di qualità.

you are here, questo il nome della linea, è stata presentata ieri presso lo Showroom Rometti Fabbrica Moderna, galleria d’arte permanente delle Ceramiche Rometti.

L’apertura al web, ai blog, alle applicazioni, ai Social Network, al mondo 2.0 in generale, contraddistingue la 19° edizione della kermesse perugina più dolce dell’anno. La nuova linea infatti, dal design elegante e minimal, rappresenta a pieno titolo il mood di Applichiamoci: i colori su cui gioca la collezione in tema Rete 2.0, spaziano dal bianco della ceramica, al marrone del cioccolato con punti di tonalità multicolor ispirati alle location pins dei più conosciuti localizzatori al mondo.

Con questo intento è nata la linea di tazze per cioccolata calda, pensata e ideata per unire il goloso e rilassante mondo del cioccolato a quello veloce e dinamico della Rete.

“Siamo felici di confermare il tradizionale appuntamento con Rometti, che unisce l’eccellente qualità dei materiali al design ed, in questa edizione, anche la tecnologia. – dichiara Eugenio Guarducci, Presidente di Eurochocolate – La storica collaborazione con una realtà così rappresentativa del territorio umbro conferma una forte sinergia tra il nostro staff creativo e quello delle Ceramiche Rometti. Una tazza “d’autore”della linea  you are here è sinonimo di originalità e passione per l’arte.”.

“Ci siamo lasciati ispirare dal tema portante di Eurochocolate 2012. – spiega Riccardo Boasso, designer della linea – you are here è di certo un chiaro rimando alle pin map, ai localizzatori ed alle mappe online; ma non soltanto. you are here è soprattutto espressione e volontà condivisa di voler lasciare un segno evidente del nostro passaggio per APPlicarsi positivamente anche nell’universo 2.0.”.

Le esclusive tazze Eurochocolate 2012 you are here, saranno disponibili da Venerdì 19 a Domenica 28 Ottobre, per tutta la durata della  manifestazione presso i punti Choco Gadget distribuiti lungo il centro storico di Perugias, nella sezione chocostore.com e tramite la APP Ufficiale Eurochocolate 2012 scaricabile gratuitamente da Google Play e presto disponibile anche su Apple Store.

Inoltre per vedere la linea completa di tazze e ceramiche Eurochocolate 2012, assolutamente da non perdere, l’inaugurazione del Chocostore by Eurochocolate, in programma Mercoledì 24 Ottobre alle ore 18.00 presso Piazza IV Novembre.

In anteprima l’APPlicazione “Eurochocolate 2012” per avere a portata di Smarthphone tutto il programma della dolce kermesse …e non solo!

Perugia si prepara ad accogliere, da Venerdì 19 a Domenica 28 Ottobre, Eurochocolate: il più grande evento dedicato al mondo del cioccolato che quest’anno, in linea con le tendenze del 2.0 sempre più in crescita, sposa il motto “APPlichiamoci!”. Un invito ad applicarsi con passione nei progetti della vita quotidiana ma anche un divertente gioco di parole che rimanda proprio al mondo dell’innovazione e delle Applicazioni scaricabili da smartphone e tablet.

Aspasiel, società informatica leader nella Regione Umbria nei servizi ICT, e impegnata da sempre sul territorio, condivide appieno la doppia accezione di questa esortazione e partecipa ad Eurochocolate sviluppando l’Applicazione Ufficiale della kermesse.

L’APP “Eurochocolate 2012”, disponibile gratuitamente da Sabato 13 Ottobre su Google Play, ed a breve su Apple Store, diventerà il punto di riferimento per tutti gli amanti del Cioccolato 2.0 e per i numerosi fan, follower e igers che seguono il mondo social di Eurochocolate. L’Applicazione permetterà non solo di avere sempre a portata di touch tutto il programma della manifestazione ma anche di visualizzare l’utilissima mappa Chococard, strumento indispensabile per tutti coloro che acquisteranno la carta servizi ufficiale di Eurochocolate grazie alla quale sarà possibile usufruire di tanti sconti e golosi omaggi.

Ma da sempre Eurochocolate racconta il mondo del cioccolato con passione e divertimento e per questo la App conterrà uno speciale CHOCOGAME: il gioco ufficiale della kermesse che sfiderà tutti i golosi nella ricomposizione di un puzzle-foto nel minor tempo possibile! Solo i più abili potranno entrare nella Hall of Fame del cioccolato e vedere la propria foto pubblicata in tempo reale all’interno della photogallery di eurochocolate.com e sulla pagina fan “Faceciok” del famoso social network.

Infine l’App di Eurochocolate ospiterà anche la versione tascabile del sito web www.chocostore.it, il market online ufficiale della dolce manifestazione perugina che, per la prima volta, sarà disponibile sotto forma di App per acquistare con semplicità ed immediatezza i gadget più amati ed i prodotti Costruttori di Dolcezze!

E per entrare nella community più amata dai golosi, segui Eurochocolate su Twitter: twitter.com/faceciok, Facebook: www.facebook.com/faceciok, You Tube: youtube.com/eurochocolate, Pinterest: pinterest.com/eurochocolate, e anche su Google + e Instagram: @eurochocolate

Eurochocolate apre a Perugia il primo Chocostore, in occasione del Chocoday, giornata nazionale dedicata al cioccolato buono.

Il goloso Chocostore by Eurochocolate si affaccia al numero sette  in Piazza IV Novembre con una magnifica visuale verso la fontana maggiore.

Al suo interno sarà disponibile una vasta scelta di prodotti a marchio Costruttori di Dolcezze, iChoc e FunnyChoc.

“In tempi veramente record – dichiara Eugenio Guarducci Presidente di Eurochocolate – siamo riusciti ad attivare in uno dei posto più belli d’Italia questa iniziativa che ci auguriamo possa essere anche un segnale di ripresa del nostro amato centro storico”.

“La nostra ambizione- prosegue Guarducci – è quella di dar vita ad un vero e proprio franchising firmato Eurochocolate in Italia e perché no, anche all’estero.”.

L’apertura del negozio non a caso viene collocata nell’ambito del Chocoday, , mentre l’inaugurazione ufficiale si terrà Mercoledì 24 Ottobre alle ore 18.00 in Piazza IV Novembre nell’ambito di Eurochocolate.

Il Chocoday è la giornata Nazionale del Cacao e del Cioccolato Buono, promossa da Eurochocolate in Italia e nel mondo. Buono perché ottenuto con l’utilizzo di burro e massa di cacao, senza grassi e oli vegetali aggiunti. Buono soprattutto perché capace di tutelare valori etici e sociali legati alla sua produzione. Buono, infine, perché controllato durante ogni fase della filiera produttiva, in termini di biodiversità, trasparenza e tracciabilità.

Il Chocoday vanta il patrocinio e la collaborazione del Ministero degli Affari Esteri, del Ministero dell’Istruzione, del Ministero dello Sviluppo Economico e del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, della Regione Umbria, del Comune e della Provincia di Perugia, del Movimento Consumatori, FairTrade Italia, ICCO-Internationl Cocoa Organization, ICE-Istituto per il Commercio Estero, Symbola Fondazione delle Qualità Italiane e ACU-Associazione Consumatori Utenti che ne condividono finalità ed obiettivi.

Grazie alla  sottoscrizione del Manifesto di Chocoday direttamente sul sito www.chocoday.com, operatori del settore, scuole di ogni ordine e grado, ONG, istituzioni, associazioni e aziende potranno dare un segnale concreto della propria volontà di tutelare la qualità del cioccolato ed organizzare idonee attività di promozione.

Chocolive: L’apertura del Chocostore

DAL 6 AL 9 DICEMBRE SARA’ SHOWCOLATE! … LA PASSIONE E’ IN CENTRO.

La quarta edizione della manifestazione si apre al centro storico della città partenopea. Piazza del Plebiscito attende tutti gli appassionati di cioccolato per un inizio d’inverno all’insegna della golosità.

Dal 6 al 9 Dicembre prossimi, Showcolate invadrà il centro Storico di Napoli!

La quarta edizione della kermesse napoletana, tutta dedicata al cibo degli dei porterà tutta la Passione del Cioccolato nel Centro Storico di Napoli, trasformando l’elegante Piazza del Plebiscito, nel Salotto più goloso d’Italia, dove poter gustare dolcezza e prelibatezza del cioccolato: un connubio di gusto che riconferma le bellezze della città partenopea.

La manifestazione, realizzata con il patrocinio del Comune di Napoli e con la collaborazione della Camera di Commercio I.A.A. di Napoli, si prospetta ricca di grandi novità, a partire dalla riconfermata collaborazione fra Progecta, azienda leader nel campo fieristico, ed Eurochocolate che con la sua esperienza ormai ventennale, si è imposta in Italia come il punto di riferimento negli eventi dedicati al cioccolato.

Napoli, prima città italiana per il consumo di cioccolato e unica in Italia in linea con la media di consumo europeo, sarà nei giorni di Showcolate una meta turistica ed un punto d’incontro per i tanti golosi che vorranno approfittare del Ponte dell’Immacolata per trascorrere quattro giorni all’insegna della tradizione napoletana, del clima prenatalizio e di tanto buon cioccolato.

Molte tra le principali aziende cioccolatiere italiane e straniere, con un focus particolare sull’artigianato cioccolataio partenopeo, parteciperanno con numerose iniziative, in programma tante degustazioni guidate, attività di animazione al sapor di cioccolato, ed ancora interessanti momenti d’incontro dedicati all’area culturale, grazie alle originali mostre ed alle golose presentazioni di libri nell’ambito della tradizionale rassegna letteraria Cioccolata con l’autore.

Una finestra sulla produzione mondiale del cacao sarà aperta da Eurochocolate World, lo spazio internazionale che accompagnerà il pubblico alla scoperta della storia e delle tradizioni dei Paesi produttori di cacao unendo, al tempo stesso, tante attività ludico-didattiche che conquisteranno i più piccoli per imparare con gusto e divertimento.

Per l’occasione, Showcolate allestirà in Piazza del Plebiscito un’originale area dedicata al relax: la Spalm Beach. L’insolita spiaggia tutta a tema cioccolato sarà il punto di ritrovo per golosi ed appassionati di cioccolato che vorranno distendersi per una rilassante pausa, gustando dell’ottimo pane e cioccolata spalmabile. La Passione per il Cioccolato sarà quindi vissuta unitamente all’eterna passione napoletana per il mare, testimoniata anche dall’esperienza di successo della pedonalizzazione del lungomare di Via Caracciolo.

Accanto alla Spalm Beach sarà presente l’immancabile Chocofarm, un vero e proprio centro estetico dedicato alla cura e alla bellezza di viso e corpo, con esclusivi trattamenti di benessere al cioccolato!

E perché non approfittare di Showocolate per fare il pieno di regali natalizi golosi ed originali?

Tra le proposte del Chocostore, sarà possibile scegliere tra una vasta offerta di idee regalo al cioccolato o ad asso ispirati: con Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate ed i suoi originali prodotti sarà possibile avere la linea completa iChoc – un originale porta tablet, una custodia per smartphone ed un guscio in silicone che ospitano “temporaneamente” tavolette di cioccolato al latte davvero curiose, Faceciock, Mi Piace! – il pollice all’insù in cioccolato che riprende il più famoso simbolo del Mi piace di Facebook; ed ancora Porca Miseria! – simpatico maialino salvadanaio che contiene “solo” dieci monetine di cioccolato, Me ne fa un etto? – gustoso cioccolato artigianale dal packaging retrò – e dulcis in fundo, CondOV: la sopresa è non averla! – ovetto di cioccolato al latte contenente un condom aromatizzato al cioccolato.

Presente anche la linea merchandising Funny Choc – specchietti, pettini, calcolatrici, penne, portapenne e portachiavi a forma di tavolette di cioccolato, asciugamani che sembrano dolcetti e divertenti shopper per la spesa, iChoc - custodie per PC, tablet, cellulari e chiavette USB per essere in contatto con il mondo in modo più semplice, più veloce e soprattutto più dolce, e le eleganti Tazze e Ceramiche by Rometti della Collezione Ufficiale di Eurochocolate 2012 “You Are Here”, disegnate da Riccardo Boasso.

Porta la tua Passione in centro! Showcolate aspetta tutti gli appassionati di cioccolato a Napoli in Piazza del Plebiscito da Giovedì 6 a Domenica 9 Dicembre.

Per tutte le info, showcolatenapoli.it

Ottobre – Parte 3

Ottobre – Parte 2

Ottobre – Parte 1

Gennaio – Settembre

In occasione della Conferenza Stampa di presentazione di Altrocioccolato svoltasi il 3 Ottobre 2102 gli organizzatori della stessa manifestazione avevano annunciato  pubblicamente che il Presidente di Eurochocolate sarebbe stato accolto come gradito volontario al Reparto Cucina Volontari.

Questa mattina con grande stupore e sorpresa l’interessato riceve la seguente comunicazione:

Egregio Sig. Guarducci,

visto che la sua richiesta di prestare opera come volontario ad Altrocioccolato 2012 ci sembra molto funzionale alla campagna di comunicazione impiantata negli ultimi giorni da lei e dal suo ufficio stampa, l’assemblea di Umbria EquoSolidale ha deciso di annullare la sua candidatura, ritenendo la richiesta del tutto pretestuosa e provocatoria, fatta all’insegna di un Marketing rapace magnatutto al solo scopo di richiamare l’attenzione sulla sua persona e sulla sua manifestazione, che si pone agli antipodi degli scopi e degli obiettivi di Altrocioccolato.

Ricordiamo bene infatti come con una azione piratesca il titolo di Equochocolate  venne da lei sottratto ai legittimi proprietari per essere registrato a suo nome con una azione di evidente sciacallaggio, che ci portò a cambiare il nome della manifestazione in Altrocioccolato.
Sottolineiamo che una manifestazione di tipo commerciale come Eurochocolate non ha niente a che spartire con Altrocioccolato e con il commercio equo e solidale e per farle comprendere meglio questa differenza la invitiamo ad Altrocioccolato, non per fare il volontario, ma come spettatore alla proiezione del documentario inchiesta “The dark side of chocolate” di Miki Mistrati, che verrà proiettato a Castiglione del Lago al cinema Caporali il giorno sabato 13 ottobre alle ore 11,00, in cui si potrà rendere conto di come le multinazionali del cioccolato che lei ospita alla sua manifestazione, non abbiano dimostrato la loro estraneità rispetto allo sfruttamento dello schiavismo minorile nelle piantagioni di cacao della Costa D’avorio “.

In attesa di incontrarla all’ingresso del Teatro porgiamo
Distinti Saluti

Associazione Umbria EquoSolidale

“Peccato,– dichiara Eugenio Guarducci - avevo voglia di sperimentare le buone pratiche che certamente gli organizzatori di Altrocioccolato mettono in campo per la gestione burocratica amministrativa dei volontari. Evidentemente però non si sono fidati delle mie doti di cuoco/lavapiatti.”

“ASPETTANDO EUROCHOCOLATE” AL  SORATTE OUTLET SHOPPING
…IL CHOCOCIRCUS VI ASPETTA PER DUE GIORNATE DI SHOPPING AL CIOCCOLATO…

Il 13 e 14 Ottobre il SORATTE OUTLET SHOPPING offrirà un “assaggio” della kermesse che sarà a Perugia dal 19 al 28 di Ottobre

A pochi giorni dall’inizio di Eurochocolate Perugia, la più golosa e dolce manifestazione d’Italia, in programma da Venerdì 19 a Domenica 28 Ottobre, Soratte Outlet Shopping anticipa il clima cioccolatoso con un’anteprima tutta dedicata al gioco ed al divertimento.

Torna infatti anche per il 2012, sabato 13 e domenica 14 Ottobre il week-end dedicato allo shopping con… dolcezza, con una grande novità, il Chococircus.

Per tutto il fine settimana dalle ore 10.00 alle ore 20.00, il Soratte Outlet Shopping sarà un tripudio di colori, giochi e clownerie per allietare e divertire grandi e piccini appassionati di cioccolato ed arti circensi.

Tra le tante iniziative del Chococircus da non perdere il Lanciatore di Praline, un originale lanciatore di coltelli che per l’occasione si trasforma in lanciatore di bonbon. Ed ancora il Chocoliere, tra affascinanti lanci circensi con strumenti e armi del mestiere ed acrobazie da giocoliere.

Non mancheranno nemmeno giochi di prestigio con il misterioso personaggio The Illusionchoc, che incanterà i presenti con stupefacenti performance di magia al sapor di cioccolato!

E per grandi e piccini al Soratte Outlet Shopping arrivano i Choco Clown, golosi pagliacci - che tra uno scherzo e un altro, offriranno a tutti i presenti della dolcissima crema di cioccolato spalmata su fragranti fette di pane per una merenda assolutamente originale, tutta da leccarsi i baffi.

Vietato perdere la speciale Parata di Cioccolata! L’appuntamento vedrà la straordinaria partecipazione del Re del Cioccolato in persona, il famoso Sig. Willy Wonka, proprietario de La Fabbrica di Cioccolato ed i suoi fedelissimi aiutanti: gli Oompa Loompa, piccoli ed astuti operai della fabbrica più cercata al mondo, sfileranno in esclusiva per il pubblico dell’outlet, accompagnati dalla Donna Tazza Eraclea e dal simpatico personaggio di Mario il Muratore, mascotte della linea di prodotti tutti al cioccolato firmati Costruttori Di Dolcezze.

E come nella migliore tradizione circense non poteva mancare il Mangiafuoco, che per  l’occasione si trasformerà in un Mangiachoco, fotografo che immortalerà i sorrisi più golosi dei visitatori del Soratte Outlet Shopping!

E per continuare sulla scia fotografica immancabile l’appuntamento con Il Domatore di Orsetti by Lindt: Teddy Bear, il dolcissimo orsetto di cioccolato, nuova icona del dolce universo Lindt, farà da sfondo per originali e divertenti scatti!

Tanta dolcezza dunque al Soratte Outlet Shopping, ma non solo: per i più sportivi da non perdere sarà l’appuntamento con il Biliardone, per giocare in compagnia alla conquista del titolo di campioni di dolcezza! Tutti coloro che vorranno mettersi alla prova potranno raccogliere la sfida e prender parte all’entusiasmante gioco nel contest del ChocoCircus sfidandosi a colpi di calcio balilla gigante.

I più curiosi ed esperti di astrologia, potranno invece avventurarsi nel magico e misterioso mondo della cartomanzia e conoscere il proprio futuro con I Choco tarocchi.

Chi è pronto a svelare il goloso responso: futuro al latte o fondente?

A chiudere il dolce week-end L’Isola dei Golosi, l’angolo dedicato all’acquisto di divertenti e golose creazioni di cioccolato e non solo. Con i Choco Gadget e la nuova linea Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate, lo shopping è più divertente e fantasioso: tante simpatiche idee regalo per tutta la famiglia e per ogni occasione. Tra le tante novità, la linea iChoc - un originale porta tablet, una custodia per smartphone ed un guscio in silicone che ospitano “temporaneamente” tavolette di cioccolato al latte davvero curiose, Faceciock, Mi Piace! – il pollice all’insù in cioccolato che riprende il più famoso simbolo del Mi piace su Facebook, Porca Miseria!, il simpaticissimo maialino salvadanaio che contiene “solo” dieci monetine di cioccolato e dulcis in fundo, Me ne fa un etto?, il gustoso cioccolato artigianale dal packaging retrò. infine il CondOv: la sorpresa è non averla, un ovetto di finissimo cioccolato al latte contenente un condom aromatizzato al cacao.

Cosa aspettate?! Venerdì 13 e Sabato 14 Ottobre il Soratte Outlet Shopping ed il Chococircus aprono le porte per un dolce week-end da ricordare..

SI RINNOVA LA COLLABORAZIONE TRA EUROCHOCOLATE E UNIVERSITA’ DEI SAPORI DI PERUGIA: CORSI DI FORMAZIONE, A TEMA CIOCCOLATO E NON, PER AMATORI ED ASPIRANTI PROFESSIONISTI DEL SETTORE.

SPECIAL EVENT “LA CIOCCOLATIERA”.

Il 2012 ha visto nascere un’interessante partnership tra Eurochocolate e Università dei Sapori di Perugia, con l’organizzazione di corsi specialistici svolti durante l’arco dell’anno; la collaborazione si riconferma in grande stile anche per la più dolce e golosa manifestazione perugina, in programma dal 19 al 28 ottobre.

La nuova sede dell’Università dei Sapori a Montebello sarà la location d’eccezione per laboratori e corsi rivolti ad appassionati di cacao e cioccolato.

In programma quattro minicorsi, destinati ad aspiranti professionisti ed amatori, su vari temi come la cucina al cioccolato, la cioccolateria, la gelateria, la pasticceria al cioccolato ed i prodotti da forno.

I corsi rappresenteranno una golosa occasione per avvicinarsi all’artigianalità del cioccolato, dando ai partecipanti la possibilità di provare con mano la lavorazione ed al tempo stesso di gustare il prodotto finale.

Per  le Scuole Alberghiere e per  i Centri di Formazione Professionale di tutta Italia  previsti due interessanti laboratori dimostrativi sulla lavorazione del cioccolato in pasticceria ed in gelateria.

Il primo laboratorio,  Il Cioccolato in pasticceria: Pralineria e Prodotti da Forno, sarà incentrato sulla storia e l’antropologia del cacao, botanica, geografia economica, genetica e selezione delle fave di cacao, con uno specifico focus sui processi di  trasformazione, lavorazione e temperaggio del cioccolato. Il corso, in programma lunedì 22 e giovedì 25 ottobre, dalle ore 15.30 alle ore 17.30, prevede al termine dell’excursus una dimostrazione pratica della produzione di prodotti di pralineria e di pasticceria al cioccolato.

Il secondo corso, invece, sul tema Il Cioccolato in gelateria: come utilizzare il cibo degli dei sotto zero, sarà una vera e propria full immersion nel complicato mondo della lavorazione gelataia, che partendo dalla storia del gelato, approfondirà la tecnica base di produzione di gelato artigianale, per  arrivare alla produzione e la degustazione di vari gusti di gelato a base cioccolato. L’appuntamento per i cultori di questa “arte culinaria ghiacciata” è  lunedì 22 ottobre e mercoledì 24 a partire dalle ore 15.30 fino alle ore 17.30.

Ma i corsi dell’Università dei Sapori offrono golose occasioni anche per i puri amatori del cioccolato:  con La  Pasticceria al cioccolato, il corso in programma da lunedì 22 a giovedì 25 ottobre dalle ore 19.30 alle ore 22.30, gli amanti della pasticceria fai da te, potranno preparare gustosi prodotti a base di cacao e cioccolato e al termine degustare i dolcissimi elaborati. Per chi vuole invece creare un menù tutto cacao, dall’antipasto al dolce, c’è il corso pratico  Cucina al Cioccolato. Le serate, in  programma sabato 20 e sabato 27 ottobre, dalle ore 18.30 alle ore 22.30, si chiuderanno con una golosissima cena buffet in cui degustare ogni portata a base di cacao e cioccolato.

Per prenotazioni ai corsi: Università dei Sapori, T. +39 075 5729935, uds@universitadeisapori.it, www.universitadeisapori.it .

Inoltre da non perdere, mercoledì 23 ottobre, la speciale presentazione de La Cioccolatiera, la nuova soluzione tutta umbra, ideata da Università dei Sapori di Perugia e BLUSIDE – emotional design, che conquisterà ristoratori commensali non solo nel contenuto ma anche nel contenitore!

Infine, il  24 ottobre, alle ore 14.00, sempre presso la sede dell’Università dei Sapori, evento riservato ai professionisti pasticceri: l’azienda UNIGRA – Master Martini propone la tappa del “Ariba Tour” sul tema  titolo “NATALE DI CIOCCOLATO”.

Fondazione Ant Italia Onlus, Università dei Sapori di Perugia ed Eurochocolate, insieme per la Prevenzione del Melanoma Ant.

Venerdì 26 ottobre dalle ore 20.00, presso la Sala Ricevimenti dell’Università dei Sapori di Perugia, sarà protagonista la solidarietà con la speciale cena di beneficenza con menù a base di cioccolato proposto dai vincitori del Concorso di Solidarietà Menù Eubiosia a base di cioccolato che unirà formazione e solidarietà, divertente e stimolante iniziativa per gli studenti degli Istituti alberghieri d’Italia.

Necessaria la prenotazione al numero +39 342 7662550. Per info: Fondazione ANT Italia Onlus – Delegazione Umbria, info.umbria@ant.it e www.ant.it ed Università dei Sapori www.universitadeisapori.it.

Birrificio Angelo Poretti lancia a Eurochocolate il matrimonio più audace dell’anno, presentando la nuova “7 luppoli Non filtrata Ambrata” e il cioccolatino al luppolo firmato Buosi.

La birra si sposa oggi ufficialmente con il cibo degli dèi, dando vita ad un felice connubio sensoriale, attraente e originale. L’aroma penetrante del cioccolato fondente, raffinatamente dolce amaro, si unisce alla perfezione con l’aroma tostato del malto e del luppolo.

Lo storico Birrificio Angelo Poretti e la prestigiosa pasticceria Buosi di Varese combinano la loro esperienza per dare vita a speciali e inediti abbinamenti che saranno presentati in anteprima durante Eurochocolate Perugia 2012.

Birra e Cioccolato rappresentano infatti un matrimonio sensoriale particolarmente originale. In passato la birra non aveva ancora conosciuto caratterizzazioni tali che permettessero connubi naturali particolarmente interessanti.

Come spiega Monica Meschini, Chocolate Taster ufficiale di Eurochocolate: “Abbinare la birra ed il cioccolato in degustazione significa ritrovare nel sapore del buon cioccolato, la medesima sensazione di freschezza e, al tempo stesso, la tonalità amaricante tipica della birra. In particolare la 7 luppoli Non Filtrata Ambrata, birra ufficiale di Eurochocolate 2012, ricorda il gusto di note erbacee e speziate, che per affinità trovano la giusta esaltazione con alcune singole caratteristiche del cioccolato”.

Birrificio Angelo Poretti celebrerà dunque il matrimonio più originale e gustoso dell’autunno con la speciale preview di Eurochocolate 2012. Birra & Cioccolato: un connubio dei sensi che sorprende il palato sarà lo Special Event interamente dedicato alla degustazione in anteprima, della nuova birra 7 luppoli Non Filtrata di Birrificio Angelo Poretti.

Ecco dunque per l’occasione il lancio del primo ed originale cioccolatino al luppolo, creato in esclusiva da Buosi – Antica pasticceria di Varese. A conferire all’incontro ancor più prestigio ed importanza, sarà la straordinaria partecipazione dell’esperta di cioccolato Monica Meschini, del beerexpert Flavio Boero e del Mastro Chocolatier Denis Buosi: “Il connubio armonico tra il gusto sottile e persistente del cioccolato fondente e la ricchezza delle note del luppolo – dichiara Buosi – dà vita ad un cioccolatino dall’aroma intenso e leggermente fruttato. Questo abbinamento rende l’unione con la birra un’esperienza di gusto esaltante e di altissima qualità.”.

L’incontro tra birra e cioccolato diviene così uno straordinario gioco di sensi, un vortice che rapisce, creando un attimo di rottura con il presente ed un’esperienza di piacere e gusto intenso mai sperimentati.

Per tutti coloro che vorranno continuare a conoscere l’universo sensoriale di Birra&Cioccolato, Poretti da appuntamento da Venerdì 19 a Domenica 28 Ottobre, dalle ore 10.00 alle ore 20.00 e Sabato fino alle ore 23.00, ad Eurochocolate Perugia presso l’esclusivo spazio dedicato.

In assaggio per tutti i visitatori della manifestazione la nuova Birra Artigianale Non Filtrata ai 7 Luppoli, disponibile alla spina e in bottiglia ed i gustosi Cioccolatini Artigianali al Luppolo limited edition by Poretti & Cioccolateria Denis Buosi!

Inoltre Poretti Mobile Station: i divertenti punti assaggio, dislocati per le vie del centro storico di Perugia tutti i giorni della manifestazione, permetteranno al pubblico della kermesse di degustare la Chiara Originale ai 4 Luppoli, Lager alla spina preparata secondo la tradizione birraia italiana,   dal colore dorato, gusto armonico e note aromatiche fruttate.